Receta pastel de Queso y Frutas del Bosque

Esta vez os estoy presentando otra riqu├şsima receta de tarta de queso al horno y Frutas de Bosque que me la paso mi buena amiga Carmen Hernandez de M├ílaga.

La verdad es que conozco a pocas personas que no se dejen seducir por los encantos de la tarta de queso, a parte de ser un postre que te deja quedar bien en cualquier ocasión es super fácil y rápido de hacer.

La tarta de queso se remonta a la antig├╝edad, casi se conoce su historia al mismo tiempo que la del queso.┬á┬┐Sab├şais que se dice que la tarta de queso era uno de los postres favoritos de S├│crates?

 

pastel del queso al horno con frutas del bosque

Los ingredientes:

  • 150 grs de galletas Digestive o Mar├şa.
  • 100 Grs de mantequilla (mejor sin sal).
  • 1 Lim├│n.
  • 3 huevos(Truco huevo fresco).
  • 100 Grs de az├║car.
  • 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia de 250 Grs.
  • Mermelada de frutas del bosque (frutos rojos, fresa o ar├índanos)

Manos a la masa (elaboraci├│n):

 

  1. Lo primero que tenemos que hacer es sacarle el jugo a un limón, derretir la mantequilla y triturar las galletas, se mezclan bien estos ingredientes y luego extenderlos sobre la base de un molde redondo desmontable (25 cm de diámetro).
  2. En la batidora hay que batir las dos tarrinas de queso Philadelfia, az├║car, huevos, hasta obtener una mezcla homog├ęnea y a├▒adir el zumo del medio lim├│n restante. Una vez este todo bien mezclado se vierte esa mezcla sobre la base de galleta que tenemos ya extendida en la base del molde.
  3.  Se mete al  horno y hornear a 170º durante 30 o 40 minutos, retirándola del horno cuando se comience a ver ligeramente dorada.
  4. Cuando la tarta ya este lista la retiraremos del horno y luego en seguida, extender la mermelada del sabor elegido por la superficie, nosotros hemos elejido en esta ocasi├│n mermelada de frutos del bosque.

Sugerencias: Mándanos tus fotos de esta receta de Tarta de Queso y Frutas del Bosque, o tus sugerencias y las publicaremos en nuestra página de recetas de tartas de queso.

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  1. Ruri

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