Tarta de Queso y Chocolate Blanco

El pastel de queso ya era conocido por los antiguos griegos . Los estadounidenses han creado en el siglo XX la tarta de queso conocida hoy en dia. Desde entonces, se ha convertido en una especie de pastel nacional americano.

Aunque la tarta de queso nació en Grecia, el pastel de queso sólo se hizo popular en la década de 1970, cuando fue uno de los postres mås populares en los Estados Unidos, y especialmente en la ciudad de Nueva York .

tarta de queso con chocolate

Los ingredientes para nuestra tarta de queso de chocolate blanco:

  • 1 paquete de galletas Maria.
  • 75 grs. de mantequilla fundida.
  • 250 grs. de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 250 grs. de queso mascarpone.
  • 400 grs. de chocolate blanco.
  • 300 ml. de nata liquida.
  • Cacao en polvo o chocolate con leche rallado para decorar.

Paso a paso de tarta de queso con chocolate blanco:

  1. Trituramos las galletas Maria, luego añadimos la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien.
  2. Forrar con papel de horno la base de un molde o también podemos enmantecarlo muy bien para que luego no se nos pegue nuestra deliciosa tarta de queso.
  3. Ahora cubriremos la base uniformemente con la mezcla de galletas y mantequilla, y lo dejamos reservado en la nevera un rato.
  4. Seguimos con el relleno, pondremos el chocolate blanco a baño María hasta que se funda y lo reservamos.
  5. Con la batidora ahora batiremos  la nata, el queso cremoso, el mascarpone y el chocolate blanco fundido.
  6. Ahora volcaremos nuestra mezcla sobre la base de galletas y lo volveremos a llevar a la nevera por 4 o 5 horas. (Yo recomiendo que la dejeis reposar toda la noche para que os cuaje bien la tarta).
  7. Espolvorear el cacao con un tamiz o colador hasta cubrirlo, no tiene porque ser cacao en polvo podéis usar chocolate blanco, negro o con leche rallado, o incluso triturar galletas oreo, eso irå a vuestro gusta a la hora de decorar vuestro pastel de queso.
  8. Desmoldamos y ya tenemos una deliciosa tarta de queso con chocolate blanco para ser devorada.

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